Ceai Matcha Ceremonial Bio – Clasa I

Matcha este o pudră fină din frunze de ceai verde. Are o culoare strălucitoare, verde smarald și un gust bogat, vegetal. Plantele de ceai folosite pentru a face matcha sunt umbrite în ultimele săptămâni înainte de recoltare, ceea ce are ca rezultat o frunză de ceai verde închis care conține niveluri mai mari de clorofilă, cofeină și l-teanină. După ce frunzele de ceai sunt recoltate, acestea sunt aburite pentru a opri procesul de oxidare. Ele sunt apoi măcinate cu piatră într-o pulbere fină și ambalate pentru vânzare.

Organic Ceremonial Matcha  este un ceai de înaltă calitate care este folosit în mod tradițional în ceremoniile japoneze ale ceaiului. Acest tip de matcha este făcut din cele mai tinere frunze de ceai care sunt culese manual și măcinate într-o pulbere fină. Matcha Ceremonial Organic are un profil de aromă delicat și subtil, cu un postgust ușor dulce. De obicei, este savurat singur, amestecat cu apă fierbinte pentru a crea un ceai verde spumos, strălucitor.

 Tinde să fie puțin mai subtil și mai nuanțat decât matcha culinar și ar trebui să fie consumat singur, mai degrabă decât adăugat la latte și alte dulciuri.